La ville de Saint-Joseph fait partie des crus des Côtes-du-Rhône dans l’organisation des appellations d’origine contrôlée de la Vallée du Rhône. C’est une ville de production de vin qui a officiellement vu le jour le 15 juin 1956 sous la colonisation grecque. Aujourd’hui, l’appellation est très prisée et couvre 1348 ha sur 50 km tout le long de la rive gauche du Rhône. Elle s’étend sur 23 communes du département de l’Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Chaque année, on compte une production de plus de 43000 hectolitres du vin rouge et plus 6800 hectolitres du vin blanc. Découvrez dans cet article, toutes informations relatives à l’appellation Saint-Joseph.
Les sols de Saint-Joseph ?
Les vins de Saint-Joseph sont réputés pour leur diversité et leur générosité parce qu’ils proviennent des collines granitiques de la région de même nom. À Saint-Joseph, 82 % de la superficie des sols se reposent directement sur du gneiss et du granite de couleur rouge typique. Ces sols sont pauvres en argile, mais permettent d’avoir un grand volume de vins. On note également une présence significative du lœss sur le versant du village de Mauves.
Ce lœss n’est rien d’autre qu’une couverture de limons, très fins, qui sont transportés par le vent et répartis de manière éparse sur une superficie de 320 hectares. Il faut également préciser qu’ils forment des calcaires du jurassique et des galets roulés et émoussés qui offrent un panel remarquable aux paysages du vignoble coteaux de la ville de Saint-Joseph. Tous ces facteurs ont un impact positif et direct sur la typicité des vins de l’appellation.
L’impact du climat sur Saint-Joseph ?
Le climat de Saint-Joseph est directement associé aux sols granitiques ; favorisant la récolte de vins puissants et complexes. Il en est de même grâce à leur présence sur les terrasses exposées au sud, au sud-est et en face du Rhône. En réalité, c’est une association du climat et des sols qui apporte de la minéralité ainsi que de la tension aux vins de Saint-Joseph. L’autre chose qu’on remarque aussi est que les raisins profitent d’un été très chaud, ce qui favorise leur maturité ; essentiel pour produire des vins de très bonne qualité. Toutes ces raisons permettent de faire la différence et de marquer l’originalité typique du saint joseph vin et les autres vins sur le marché.
Quels sont les cépages du Saint-Joseph ?
À Saint-Joseph, on présente 3 cépages emblématiques à savoir : le cépage rouge et deux cépages qui produisent des vins blancs.
Le cépage rouge
Les vins rouges de Saint-Joseph proviennent de la Syrah, très présente sur le Rhône. Elle donne des vins disposant de beaucoup de caractères, aux arômes d’épices, de poivre ou d’une pointe de violette.
La Roussanne
La Roussanne est un cépage blanc de la Vallée de Rhône qui est complexe et riche tout en apportant une colonne vertébrale aux vins.
La Marsanne
Quant à la Marsanne, elle provient de la Drôme et produit de grosses baies juteuses avec les meilleurs rendements. La Roussanne et la Marsanne sont deux cépages blancs qui produisent des vins raffinés et surtout de bonne qualité.
